prindi

Активность воды в пищевых продуктах

autor
Hamburg, Andres
Hamburg, Anu
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 67-73
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666
Технология пищевых продуктов ; 12
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
märksõna
toiduained
vesi
aktiivsus
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 12 назв
keel
vene
Хамбург, Андрес Х., Хамбург, Ану Х. Активность воды в пищевых продуктах // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1988. с. 67-73. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666, Технология пищевых продуктов ; 12).