Изучение термоустойчивости спор Cl. sporogenes 25 в консерве "Фасоль со свининой"

ilmumiskoht
Таллин
ilmumisaasta
leheküljed
с. 43-48
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
märkused
Библиогр. : 3 назв
keel
vene
Лиеберт, Т.Л., Канн, А.Г., Мандел, В.А. Изучение термоустойчивости спор Cl. sporogenes 25 в консерве "Фасоль со свининой" // Технология пищевых производств. 6. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1976. с. 43-48. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402, Сборник статей по химии и химической технологии ; 41, Технология пищевых производств ; 6).