prindi

Toiduainete keemilise koostise määramisest

autor
Veskus, Tiina
vastutusandmed
Tiina Veskus
allikas
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1987
leheküljed
lk. 127-142
seeria-sari
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12
leitav
https://www.ester.ee/record=b1163585*est
märksõna
toiduained
keemiline koostis
märkused
Bibliogr.: 48 nim
TTÜ struktuuriüksus
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
keel
eesti
Veskus, T. Toiduainete keemilise koostise määramisest // Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1987. lk. 127-142. (Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12). https://www.ester.ee/record=b1163585*est