О производстве майонезов с редуцированной калорийностью
autor
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 111-118
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр. : 16 назв
keel
vene
Каск, К.А., Каул, С.В. О производстве майонезов с редуцированной калорийностью // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 111-118. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).