Исследование качественных характеристик и возможностей использования белкового концентрата из костей в производстве эмульсионных пищевых продуктов
vastutusandmed
Таутс, О. В., Тяхт, Р. Ф., Канн, Ю. М., Семёнов, С. Г.
allikas
Вторая Всесоюзная научно-техническая конференция "Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (технология, аппаратурное оформление, оптимизация)" : материалы
ilmumiskoht
Москва
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 313-314
konverentsi nimetus, aeg
Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (технология, аппаратурное оформление, оптимизация), 1984
konverentsi toimumispaik
Москва
keel
vene
Таутс, О., Тяхт, Р., Канн, Ю., Семенов, С. Исследование качественных характеристик и возможностей использования белкового концентрата из костей в производстве эмульсионных пищевых продуктов // Вторая Всесоюзная научно-техническая конференция "Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (технология, аппаратурное оформление, оптимизация)" : материалы. Москва : [Б. и.], 1984. с. 313-314.