N-nitrosoamino acids in meat products

vastutusandmed
Anu Hamburg, Andres Hamburg, J. Kann
allikas
Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 12
ilmumiskoht
Praha
kirjastus/väljaandja
Výzkumný ústav potravinářský
ilmumisaasta
leheküljed
p. 10
konverentsi nimetus, aeg
XXII Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, 20.-22. May 1991
konverentsi toimumispaik
Skalsky Dvur, Czechoslovakia
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Hamburg, A., Hamburg, A., Kann, J. N-nitrosoamino acids in meat products // Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 12. Praha : Výzkumný ústav potravinářský, 1991. p. 10.