Õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele aines "Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed" = [Учебно-вспомогательный материал для студентов по специальности "Технология и организация общественного питания"]
toimetaja
koostaja
vastutusandmed
Tallinna Polütehniline Instituut, keemiateaduskond, toiduainete tehnoloogia kateeder ; [koostanud M. Mandel ; vastutav toimetaja A. Virkus]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
100 lk. : ill
märksõna
vormimärksõna
märkused
Sisaldab bibliogr.
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
Mandel, M. (koost.) ; (toim.) A. Virkus Õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele aines "Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed" = [Учебно-вспомогательный материал для студентов по специальности "Технология и организация общественного питания"]. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1982. 100 lk. : ill.