Evaluation of nutritional composition of raw material and rye baking products

vastutusandmed
Anna Mihhalevski, Kristel Hälvin, Aleksandra Ošeka, Toomas Paalme
ilmumiskoht
[Tallinn]
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
p. 110-111
konverentsi nimetus, aeg
the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
konverentsi toimumispaik
Tallinn
ISSN
1406-2712
ISBN
978-9949-23-034-1
keel
inglise
Mihhalevski, A., Hälvin, K., Ošeka, A., Paalme, T. Evaluation of nutritional composition of raw material and rye baking products // Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010. [Tallinn] : TTÜ kirjastus, 2010. p. 110-111. (Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17).