Enhanced stability of food additivesVokk, Raivo; Saar, Eva-Kai; Kõrgmaa, TeetKemia-kemi = [Finnish chemistry]1991 / p. 950 https://www.ester.ee/record=b1201067*est

Production and properties of microcrystalline cellulose (MCC)Roomets, Mart; Saar, Eva-Kai; Vokk, Raivo35 научная конференция студентов втузов Эстонии, Латвии, Литвы, Белоруссии и Молдовы : [Таллинн, 1991] : доклады. Секция химии и технологии пищевых продуктов. Секция биотехнологии1991 / с. 3-7: ил

Stabilizing effect of cyclodextrins and microcrystalline celluloses in food products and pharmaceuticalsSaar, Eva-Kai; Hamburg, Anu; Menert, Anne; Vokk, RaivoKemia-kemi1990 / 10B, p. 1006

Приготовление ржаного хлеба с ягодными добавкамиKann, Aino; Täht, Riina; Saar, Eva-Kai; Kuldmäe, LehtiTallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 36-44: ill