ToitlusprobleemeKask, Karl; Virkus, Ants-JuhanNõukogude Eesti Tervishoid1971 / lk. 259-263 https://www.ester.ee/record=b1181380*est

Õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele aines "Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed" = [Учебно-вспомогательный материал для студентов по специальности "Технология и организация общественного питания"]1982 https://www.ester.ee/record=b1185258*est

Изучение возможности использования маринбифа в кулинарных изделияхBoikov, T.; Enden, R.; Virkus, Ants-Juhan; Lipre, EndlaXXX студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 8-10 апреля 1986 года : тезисы докладов. Том II, Автоматика. Энергетика. Механика. Химия1986 / с. 194 https://www.ester.ee/record=b1305565*est

О содержании витамина C в кулинарных изделияхVesik, Õ.; Virkus, Ants-Juhan; Lindmaa, R.; Lipre, EndlaXXV студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 21-23 апреля 1981 года : тезисы докладов. Том 2, Автоматика. Энергетика. Механика. Химия1981 / с. 202 https://www.ester.ee/record=b1322629*est

О содержании фенолов в легко-средних фракциях сланцевой смолыRaudsepp, Hugo; Hödrejärv, Ulrich; Virkus, Ants-Juhan; Siimer, Kadri; Iruda, AimiСборник статей по химии и химической технологии. 71961 / с. 161-172 https://www.ester.ee/record=b2181423*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/96fe478f-2ce7-4109-a862-8d8ad9463f0c

Определение малых количеств метанола в присутствии этанолаVirkus, Ants-Juhan; Talvari, AndresТехнология пищевых производств. 11969 / с. 77-79 https://www.ester.ee/record=b1475909*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/

Применение газо-жидкостной хроматографии для анализа комплексов двухосновных алифатических карбоновых кислот с мочевинойAarna, Agu; Kann, Jüri; Virkus, Ants-JuhanСборник статей по химии и химической технологии. 151966 / с. 93-101 : илл https://www.ester.ee/record=b2182115*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/55575f8e-02db-404e-8bef-28e158aa260b