Analytical methods for N-nitroso compounds in foodsHamburg, Andres; Tauts, Olev; Hamburg, AnuKemia-kemi = [Finnish chemistry]1991 / p. 949 https://www.ester.ee/record=b1201067*est Biotechnology of beta-cyclodextrin and its application in food productsVokk, Raivo; Hamburg, Anu; Hamburg, Andres; Steighardt, J.5th European Congress on Biotechnology : abstract book, Copenhagen, 19901990 / p. 494 Department of Food ProcessingKann, Jüri; Hamburg, Anu; Friedenthal, Margus; Kann, Aino; Lipre, Endla; Vokk, RaivoResearch activities / Tallinn Technical University1993 / p. 53-55 https://www.ester.ee/record=b1053754*est N-nitrosoamino acids contents in some Estonian foodstuffsHamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kann, Jüri4th all-state meeting of Young Food Scientists : abstracts, 3-5. oct. 1989, Modra, Czechoslovakia. 19891989 / ? N-nitrosoamino acids in meat productsHamburg, Anu; Hamburg, Andres; Kann, JüriSymposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 121991 / p. 10 N-nitrosoaminohapete sisaldusest lihatoodetesHamburg, Anu; Hamburg, AndresProbleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 121987 / lk. 84-94 https://www.ester.ee/record=b1163585*est N-nitrosoproline and N-nitrososarcosine in Estonian foodstuffsHamburg, Andres; Hamburg, AnuJournal of food safety1992 / 2, p. 149-159 N-нитрозопролин как один из прекурсоров сильного канцерогена N-нитрозопирролидинаHamburg, Anu; Hamburg, AndresВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 35-41 Plant pigments as natural food coloursHamburg, Anu; Hamburg, AndresKemia-kemi = [Finnish chemistry]1991 / p- 951 https://www.ester.ee/record=b1201067*est Stabilizing effect of cyclodextrins and microcrystalline celluloses in food products and pharmaceuticalsSaar, Eva-Kai; Hamburg, Anu; Menert, Anne; Vokk, RaivoKemia-kemi1990 / 10B, p. 1006 The influence of food processing and storage on the N-nitrosamines formation and content in some Estonian foodstuffsHamburg, Anu1995 http://www.ester.ee/record=b1068592*est Активность воды в мясных и молочных продуктахHamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kann, JüriПроблемы повышения эффективности производства и качества мясных и молочных продуктов : тезисы республиканского семинара1987 / с. 2 Активность воды в пищевых продуктахHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1988 / с. 67-73 Активность воды в пищевых продуктах Эстонской ССР. 1Hamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 91-96 Влияние активности воды на образование N-нитрозопролина в модельных системахHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1984 / с. 29-33 Влияние белковых добавок на содержание N-нитрозоаминокислот в колбасных изделияхHamburg, Andres; Hamburg, AnuВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 45-51 Изучение возможностей снижения и предотвращения образования N-нитрозоаминокислот в модельных смесяхHamburg, Andres; Hamburg, AnuТезисы V всесоюзного симпозиума "Канцерогенные N-нитрозосоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде" : 18-19 апреля 1984 г., г. Таллин1984 / с. 35 https://www.ester.ee/record=b3670560*est Изучение образования N-нитрозоаминокислот и N-нитрозоаминов в мясных продуктах в ходе их технологической обработки и возможности предотвращения их образованияHamburg, Anu; Hamburg, AndresТезисы V всесоюзного симпозиума "Канцерогенные N-нитрозосоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде" : 18-19 апреля 1984 г., г. Таллин1984 / с. 20-21 https://www.ester.ee/record=b3670560*est Методика определения N-нитрозосаркозинаKann, Jüri; Hamburg, AnuЧетвертая научная конференция по аналити­ческой химии Прибалтийских республик, БССР и Калинин­градской области. Часть 2 : тезисы докладов.1982 / с. 271 https://www.ester.ee/record=b1265289*est Методика определения N-нитрозосаркозина и содержание его в пищевых продуктахHamburg, Anu; Kann, JüriВопросы повышения качества пищевых продуктов1982 / с. 43-55 Методика опредения N-нитнрозосаркозинаHamburg, Anu; Kann, JüriЧетвертая научная конференция по аналитической химии Прибалтийских республик, БССР и Калининградской области. Часть 2 : тезисы докладов1982 / с. 271 https://www.ester.ee/record=b1265289*est Образование N-нитрозопролина в некоторых мясных изделиях в процессе их технологического изготовленияHamburg, Anu; Hamburg, AndresВопросы повышения качества пищевых продуктов1982 / с. 57-63 Образование летучих с водяным паром N-нитрозоаминов в результате декарбоксилирования N-нитрозопролинаHamburg, Anu; Hamburg, Andres; Kann, JüriКанцерогенные N-нитрозосоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде : тезисы VI всесоюзного симпозиума, 28-29 апреля 1987 года, Таллин1987 / с. 21 https://www.ester.ee/record=b1357391*est Определение содержания N-нитрозопролина в пищевых продуктах : методические рекомендацииKann, Jüri; Hamburg, Anu1984 https://www.ester.ee/record=b1274240*est Получение натурального красного пищевого красителя из свеклыHamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kolosov, P.; Pärnpuu, H.Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 65-72: ill Применение экстракции при получении натуральных пищевых красителейHamburg, Andres; Hamburg, AnuЭкстракция органических соединений: тезисы докладов I Всесоюзной конференции, 7-9 июня 1989 г.1989 / с. 58-59 Разработка метода определения N-нитрозоаминокислот и изучение влияния технологических факторов на их содержание в мясопродуктах : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.04)Hamburg, Anu1984 https://www.ester.ee/record=b1521133*est Реакция некоторых аминокислот с нитритом и образование N-нитрозаминокислотKann, Jüri; Tauts, Olev; Hamburg, AnuПервая всесоюзная научно-техническая конференция "Разработка процессов получения комбинированных мясопродуктов (технология, аппаратурное оформление, оптимизация)"1982 / с. 131-132 Синтез и масс-спектрометрические характеристики некоторых N-нитрозоаминокислотHamburg, Andres; Hamburg, Anu; Viden, I.; Kann, JüriКанцерогенные N-нитросоединения и их предшественники - образование и определение в окружающей среде : тезисы докладов VII всесоюзного симпозиума 24-25 апреля 1990 г., Таллинн1990 / с. 13 https://www.ester.ee/record=b1211250*est Содержание нитрозоаминокислот в мясных продуктах ЭССРHamburg, Anu; Hamburg, Andres; Kann, JüriПроблемы повышения эффективности производства и качества мясных и молочных продуктов : тезисы республиканского семинара1987 / ? Способ получения зеленого пищевого красителя. Авторское свидетельство № 1412269Hamburg, Anu; Hamburg, Andres; Redel, Jüri; Uustalu, O.; Kann, Jüri; Asaskova, R.1987 Технология пищевых продуктовKreen, Malle; Liebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, K.; Treimann, Aksel; Laupä, Kaie; Kann, Aino; Kask, Karl; Annusver, K.; Rand, Tiiu; Kalve, Raivo; Hansen, K.; Tauts, Olev; Hamburg, Anu; Kann, Jüri; Hamburg, Andres; Kuldmäe, Lehti; Voronin, V.G.; Šumov, V.N.; Neljubin, V.I.; Palmiste, P.; Veskus, Tiina; Suurthal, Aarne; Tõkke, Sirje; Toomsalu, L.; Lipre, Endla; Õunpuu, M.; Kaul, S.; Tedersoo, Erge; Jakovleva, J.S.; Mitšenkov, V.T.; Kossenkova, J.A.; Oganjan, I.V.; Rooma, M.; Groupp, J.1982 https://www.ester.ee/record=b1301530*est Технология пищевых продуктовKreen, Malle; Liebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, K.; Treimann, Aksel; Laupä, Kaie; Kann, Aino; Männik, T.; Lipre, Endla; Tõkke, Sirje; Kann, Jüri; Lunina, L.J.; Hamburg, Andres; Hamburg, Anu; Tauts, Olev; Täht, Riina; Kalve, Raivo; Kuldmäe, Lehti; Virkus, Ants; Laiakask, A.; Hansar, M.1984 https://www.ester.ee/record=b1310286*est Технология пищевых продуктовHazak, Tiiu; Liebert, Tiiu; Mandel, Viire; Mägi, K.; Männik, T.; Varik, M.; Pikkov, Lui; Kann, Aino; Treimann, Aksel; Suurthal, Aarne; Laupä, Kaie; Kannus, I.; Veskus, Tiina; Lipre, Endla; Nurmes, K.; Pank, R.; Hamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kann, Jüri; Kalve, Raivo; Bakirov, Maiu; Kuldmäe, Lehti; Voitk, Reet; Käärd, Arvo; Tauts, Olev; Täht, Riina; Pütsepp, R.; Tedersoo, Erge; Smolski, N.T.; Krištapovitš, V.I.; Kosnõreva, L.M.1986 https://www.ester.ee/record=b1296754*est Технология пищевых продуктовHazak, Tiiu; Kann, Aino; Täht, Riina; Suurthal, Aarne; Ananjeva, N.S.; Veskus, Tiina; Kesküla, J.; Einborn, Illi; Lipre, Endla; Nurmes, K.; Liiva, M.; Liebert, Tiiu; Männik, T.; Mägi, K.; Mandel, Viire; Sütt, Ü.; Mängel, T.; Tauts, Olev; Kalve, Raivo; Tedersoo, Erge; Hamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kuldmäe, Lehti; Kann, Jüri; Jõeleht, J.; Siimer, Enn; Mandel, Mihkel1988 https://www.ester.ee/record=b1292922*est