A microcalorimetric study of the growth of Streptococcus thermophilus ST12 in irradiated milk and rennet curdStulova, Irina; Kabanova, Natalja; Kriščiunaite, Tiina; Taivosalo, Anastassia; Laht, Tiiu-Maie; Vilu, RaivoAbstract book : 10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, Holland, 28.august - 01.september 20112011 Analysis of microflora of raw milkStšastnaja, AnastassijaFood and nutrition = Toit ja toitumine2002 / p. 113-114 Bakterikütid: toorpiima süü pole tõestatudLättemäe, S.; Laht, Tiiu-MaieMaaleht2014 / lk. 12-13 https://maaleht.delfi.ee/artikkel/68178747/bakterikutid-toorpiima-suu-pole-toestatud Characterization of growth of lactic acid bacteria in milk: microcalorimetric approachStulova, Irina; Kabanova, Natalja; Kriščiunaite, Tiina; Laht, Tiiu-Maie; Vilu, RaivoThe 1st Congress of Baltic Microbiologists : Riga, Latvia, 31.10. - 4.11.2012 : book of abstracts2012 Cold storage and mechanical treatment affects renneting properties of milkKriščiunaite, Tiina; Laht, Tiiu-Maie; Stulova, Irina2nd Baltic Conference on Food Science and Technology : FOODBALT-2007 : Kaunas, June 13-14, 20072007 / p. 42 Correlation between sensory, chemical and microbiological characteristics of a milk dessert during prolonged storageMenert, Anne5th Wartburg Aroma Symposium : Flavour Perception, Aroma Evaluation : abstracts : Eisenach, 17-20 March 19971997 / p. 55 Correlation between sensory, chemical and microbiological characteristics of a milk dessert during prolonged storageMenert, AnneFlavour Perception Aroma Evaluation : proceedings of the 5th Wartburg Aroma Symposium, Eisenach, March 17-20, 19971997 / p. 509-514: ill Eesti taimsete piimajookide turg kasvab, aga on veel ühekülgne [Võrguväljaanne]Harrik, Airika; Vaikma, Helennovaator.err.ee2021 / fot Eesti taimsete piimajookide turg kasvab, aga on veel ühekülgne Eesti vajab erapooletut ja otstarbekat piimakontrolliVilu, RaivoMaaleht1996 / 18. juuli, lk. 15 Effect of β-casein reduction and high heat treatment of micellar casein concentrate on proteolysis, texture and the volatile profile of resultant Emmental cheese during ripeningXia, Xiaofeng; Arju, Georg; Taivosalo, Anastassia; Lints, Taivo; Kriščiunaite, Tiina; Vilu, Raivo; Corrigan, Bernard M.; Gai, Nan; Fenelon, Mark A.; Tobin, John T.; Kilcawley, Kieran; Kelly, Alan L.; McSweeney, Paul L. H.; Sheehan, Jeremiah J.International dairy journal2023 / art. 105540, 13 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105540 EL piimaturg muutuste ootelSaron, Tiina; Hein, PiretMaamajandus2003 / mai, lk. 31-32 Front-face fluorimeter for the determination of cutting time of cheese curdLazouskaya, Maryna; Stulova, Irina; Sõrmus, Aavo; Scheler, Ott; Tiisma, Kalle; Vinter, Toomas; Loov, Roman; Tamm, MarttiFoods2021 / art. 576, 13 p https://doi.org/10.3390/foods10030576 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS Haigusnähud piimast : [vastus lugeja küsimusele]Kutsar, LiinaÜks2010 / juuni/juuli, lk. 116 Identification and characterization of bioactive peptides with antimicrobial and immunoregulating properties derived from bovine colostrum and milk = Antimikroobsete ja immuunsüsteemi stimuleerivate omadustega bioaktiivsete peptiidide identifitseerimine ja karakteriseerimine lehma piimast ja kolostrumistKütt, Mary-Liis2015 Immunodetection of Streptococcus uberis pathogen in raw milkMihklepp, Kaisa; Kivirand, Kairi; Juronen, Delia; Lõokene, Aivar; Rinken, ToonikaEnzyme and microbial technology2019 / art. 109360, 6 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2019.109360 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS Impact of Pichia kluyveri and Streptococcus thermophilus fermentation on milk flavour [Online resource]Kollo, Kaia; Kõrge, KristiTartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]2017 / [1] p http://fmtdk.ut.ee/teesid/ K&V : Küsimused-vastused : [vastus lugeja küsimusele]Laht, Tiiu-MaieTarkade Klubi2010 / 11, lk. 8-9 20 toredat retsepti piimatoodetestAdamberg, Signe; Laht, Tiiu-Maie; Pitsi, Tagli; Ulitin, Nikita; Saar, Ülle2015 http://www.ester.ee/record=b4742566*est Kaltsium : kas piim ikka teeb kondid tugevaks?Salm, EliisVegan2021 / lk. 26-28 : fot https://www.ester.ee/record=b4622387*est Kas nektar asendab piima? : vastab TTÜ toiduinstituudi direktor professor Raivo VokkVokk, RaivoMaaleht2006 / 12. jaan., Targu Talita, lk. 24-25 Klaas külma piimaTäht, RiinaMaakodu1997 / 2, lk. 30-31: ill Kui maitseb, siis jooge : [küsimustele vastab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Hõbemägi, ÜlleAnne2006 / 11, Piim & Ilu, lk. 5-6 : ill https://artiklid.elnet.ee/record=b2009255*est Kõiki müüte pole vaja uskuda : [piimast]Rand, Jana; Laht, Tiiu-MaieMaaleht2015 / Targu Talita, lk. 582-583 Laapfermendi kasutamine kaheastmelisel piima kalgendamiselKukk, M.; Friedenthal, MargusXXXII üliõpilaste teaduslik-tehnilise konverentsi ettekannete teesid : pühendatud V. I. Lenini 110. sünniaastapäevale : 16.-18. aprill 19801981 / lk. 136-137 https://www.ester.ee/record=b1322611*est Microcalorimetric study of the growth of Streptococcus thermophilus in renneted milkStulova, Irina; Kabanova, Natalja; Kriščiunaite, Tiina; Adamberg, Kaarel; Laht, Tiiu-Maie; Vilu, RaivoFrontiers in microbiology2015 / p. 1-13 : ill http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2015.00079 Nafion protective membrane enables using ruthenium oxide electrodes for pH measurement in milkLazouskaya, Maryna; Scheler, Ott; Mikli, Valdek; Uppuluri, Kiranmai; Zaraska, Krzysztof; Tamm, MarttiJournal of The Electrochemical Society2021 / art. 107511, 12 p. : ill https://doi.org/10.1149/1945-7111/ac2d3c Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS Physico- and immunochemical determination of milk clotting enzymes in combined rennetsFriedenthal, Margus; Bakirov, Maiu; Allmere, ToomasKemia-kemi1990 / 10B, p. 1006 Piim annab terviseTäht, RiinaÕhtuleht1995 / 16. okt Piim ja piimatooted sobivad enamikule lastest : [vastukaja A.Levini artiklile samas ajalehenumbris]Vokk, RaivoÕpetajate Leht2008 / 14. nov., lk. 7 : portr Piima poolt : kuidas piima joomine organismile kasulik onVaask, SirjeAnne2006 / 9, lk. 80 Piimal võib olla ravitoimeFriedenthal, MargusAnne1998 / 6, Suvelisa, lk. 27: portr Piimal võib olla ravitoimeFriedenthal, MargusEesti Naine1998 / juuni, lk. 77 Piimal võib olla ravitoimeFriedenthal, MargusSõnumileht1998 / lk. 10 https://www.ester.ee/record=b1072777*est Piimast sünnivad tuhanded juustudFriedenthal, Margus; Appelbye, UllaToiduäri1998 / 10, lk. 11-14: ill Production and consumption of milk and dairy products in Baltic countriesLiebert, Tiiu; Lipre, EndlaLivsmedelsteknik1997 / 8/9, p. 38-39 A study of milk coagulability = Piima kalgendatavuse uurimineKriščiunaite, Tiina2013 http://www.ester.ee/record=b2944008*est Tallinnas müüdav piimAljak, ArnoldEesti Keemikute Seltsi album : seltsi 10 aasta juubeli puhul1929 / lk. 73-75 https://www.ester.ee/record=b1243342*est Teismeeas pannakse alus tugevatele luudele : [vastukaja A.Levini artiklile samas ajalehenumbris]Pitsi, TagliÕpetajate Leht2008 / 14. nov., lk. 6 https://dea.digar.ee/cgi-bin/dea?a=d&d=opetajateleht20081114.1.6&e=-------et-25--1--txt-txIN%7ctxTI%7ctxAU%7ctxTA------------- The effect of milk heat treatment on the growth characteristics of lactic acid bacteriaStulova, Irina; Kabanova, Natalja; Kriščiunaite, Tiina; Laht, Tiiu-Maie; Vilu, RaivoAgronomy research2011 / p. 473-478 : ill The effects of milk composition and treatment on the growth of Lactic Acid Bacteria = Piima koostise ja töötlemise mõju piimhappebakterite kasvuleStulova, Irina2013 https://www.ester.ee/record=b3003913*est Toorpiim on tervisele ohtlik? Piimateadlane: rumal jutt!Parik, Piret; Lahe, Tiiu-MaieÕhtuleht2015 / lk. 14 What would you want for a drink? Sensory mapping of plant-based milk alternativesVaikma, Helen; Kaleda, Aleksei; Rosend, Julia; Rosenvald, SirliEUROSENSE 2020: 9th European Conference on Sensory and Consumer Research2020 Получение и испытание препаратов лизоцима для улучшения сыропригодности молокаKalbina, Irina; Friedenthal, MargusВсесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" : тезисы докладов. Секция 2: Техника и технология производства молочных продуктов1988 / с.? Применение иммобилизованного сычужного фермента при соварачивании молокаFriedenthal, MargusТезисы докладов III всесоюзного научного симпозиума "Получение и применение иммобилизованных ферментов в научных исследованиях, промышленности и медицине" (1-2 окт. 1980 г.)1980 / с. 117 Разработка препаратов сывороточных белков из молока с улучшенными пенообразующими свойствамиFriedenthal, Margus; Ungeson. A.Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация) : тезисы докладов Третьей Всесоюзной научно-технической конференции1988 / с. ? Способ для определения хлоридов в молокеElme, K.; Hirvoja, A.; Mets, Georg; Pikka, TiitX студенческая научно-техническая конференция высших учебных заведений Прибалтики, Белорусской ССР и Калининградской области : аннотации научных работ1964 / с. 32 https://www.ester.ee/record=b1749611*est http://www.digar.ee/id/nlib-digar:376945 Статистическое исследование некоторых объемных показателей производства мяса и молока в ЭССР за период с 1970 по 1978 годIvanova, V.; Tšurina, L.; Straž, SalmanXXV студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 21-23 апреля 1981 года : тезисы докладов. Том 1, Общественные науки. Физико-математические науки. Строительство. Экономика1981 / с. 183-184 https://www.ester.ee/record=b1322624*est