Õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele aines "Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed" = [Учебно-вспомогательный материал для студентов по специальности "Технология и организация общественного питания"]

editor
Virkus, Ants-Juhan
compiler
Mandel, Mihkel
statement of authorship
Tallinna Polütehniline Instituut, keemiateaduskond, toiduainete tehnoloogia kateeder ; [koostanud M. Mandel ; vastutav toimetaja A. Virkus]
location of publication
Tallinn
publisher
Tallinna Polütehniline Instituut
year of publication
1982
pages
100 lk. : ill
url
https://www.ester.ee/record=b1185258*est
subject term
toitlustusettevõtted
seadmed
subject of form
õppematerjalid
notes
Sisaldab bibliogr.
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
eesti