Дезодорирование масла какао дистилляцией в пленочной колонне
author
Rüütmann, Tiia
Joarand, Heiki
Grimm, M.
statement of authorship
Т.Рюютманн, Х.Йоаранд, М.Гримм
source
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
journal volume number month
720
year of publication
1990
pages
lk. 53-68: ill
subject term
kakao
või
desodoreerimine
seadmed
ISSN
0868-4081
notes
Bibl. 5 nim
review
Kokkuvõte: T.Rüütmann, H.Joarand, M.Grimm. Kakaovõi desodoreerimine kelmekolonnis
Abstract: Deodoration of cocoa butter in a film column
language
vene