Изменение температуры в консервной банке во время стерилизации
author
Kann, Aino
Liebert, Tiiu
Suurthal, Aarne
Kask, Karl
statement of authorship
А.Г. Канн, Т.Л. Лиеберт, А.А. Суурталь, К.А. Каск
source
Технология пищевых производств. 6
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1976
pages
с. 49-54 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402
Сборник статей по химии и химической технологии ; 41
Технология пищевых производств ; 6
series variant title
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
url
https://www.ester.ee/record=b1182279*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b776e312-51e7-4e92-af0d-41e1141cf2af
subject term
konservid
temperatuur
konserveerimine (toitlustus)
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 7 назв
Summary: The change of temperature in cans during sterilization process
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene