Ферментативный гидролиз фракционированных белков молока и крови
author
Erin, Anne
statement of authorship
Эрин, А.Э.
source
Тезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.
location of publication
Таллинн
publisher
[Академия наук Эстонской ССР]
year of publication
1983
pages
с. 63-64
conference name, date
Физическая химия структурирования пищевых белков, всесоюзное совещание, 31 мая - 2 июня 1983 г.
conference location
Таллинн
url
https://www.ester.ee/record=b1570207*est
subject term
ensümaatiline hüdrolüüs
piimavalgud
veri
TalTech department
orgaanilise keemia kateeder
language
vene