Иммобилизация β-фруктозидазы и получение инвертного сиропа
author
Mandel, Mihkel
Krosing, Valve
statement of authorship
М.О. Мандель, В.А. Кросинг
source
Получение и свойства иммобилизованных ферментов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1980
pages
с. 75-82
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 499
Инженерная энзимология ; 1
series variant title
TPI Toimetised ; 499
Труды ТПИ ; 499
url
https://www.ester.ee/record=b1344307*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/941191f5-8e17-4867-a354-18ae209ca577
subject term
sahharoos
hüdrolüüs
siirupid
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 8 назв
Summary: Immobilization of β-fructosidase to obtain inverted syrup
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene