Применение пектолитических ферментов при производстве плодоягодных соков
author
Kask, Karl
Sildnik, Aime
statement of authorship
К. А. Каск, А. В. Силдник
source
Вопросы получения и применения ферментов : материалы эстонского республиканского совещания 2-4 апреля 1969 г.
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1969
pages
с. 20
conference name, date
Вопросы получения и применения ферментов, 2 - 4 апреля 1969
conference location
Таллин
url
https://www.ester.ee/record=b1205702*est
subject term
ensüümid
kasutamine
puuvilja-marjamahlad
tootmine
TTÜ department
fermenditööstuse laboratoorium
language
vene