Определение вторичных аминов в рыбных товарах

author
Kann, Jüri
Raja, Kristi
statement of authorship
Ю.М. Канн, К.К. Рая
source
Технология пищевых производств. 5
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1975
pages
с. 57-62
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383
Сборник статей по химии и химической технологии ; 38
Технология пищевых производств. 5
series variant title
title series
title series
url
https://www.ester.ee/record=b1475999*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82
subject term
kalatooted
amiinid
määramine
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 11 назв
Summary: Estimation of secondary amines in fish product
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene