Изучение образования N-нитрозоаминов в пищевых продуктах "in vitro"
author
Kuldmäe, Lehti
Kann, Jüri
statement of authorship
Л.А. Кульдмяэ, Ю.М. Канн
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1984
pages
с. 55-65
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572
Технология пищевых продуктов ; 10
series variant title
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
url
https://www.ester.ee/record=b1310286*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2
subject term
toiduained
nitrosoühendid
in vitro meetod
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 7 назв
Summary: Formation of N-nitrosoamines "in vitro"
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene