The shear stress and fracture test of furcellaran at moderate concentrations
author
Eha, Kairit
Laos, Katrin
Barndõk, Tarmo
Friedenthal, Margus
statement of authorship
K.Eha, K.Laos, T.Barndõk, M.Friedenthal
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
journal volume number month
IX
year of publication
2001
pages
p. 41-46 : ill
subject term
agarik
pinged (füüsika)
purunemine
jõud (füüsika)
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr. p. 45
review
Kokkuvõte: Furtsellaraani nihkepinge ja purunemisjõud mõõdukatel kontsentratsioonidel
language
inglise