Immunoanalyses of alcohol-treated oat flour samples and their using in dietary baked products
author
Järvekülg, Lilian
Täht, Riina
Kann, Aino
statement of authorship
L.Järvekülg, R.Täht, A.Kann
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
journal volume number month
4
year of publication
1997
pages
p. 105-120: ill
subject term
jahu
kaer
analüüs
pagaritooted
dieettoidud
ISSN
1406-2712
notes
Bibliogr.: 21 ref. !Vale ISSN 1406-2792
review
Kokkuvõte: Alkohol-töödeldud kaerajahude immunoanalüüs ning jahude kasutamine dieetpagaritoodetes
language
inglise