Arumeel, L., Heinamägi, B., Vokk, R. - TalTech Research Portal

Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies

author

Arumeel, Liisi

Heinamägi, Birgit

Vokk, Raivo

statement of authorship

L.Arumeel, B.Heinamägi, R.Vokk

source

Food and nutrition = Toit ja toitumine

journal volume number month

year of publication

2003

pages

p. 11-20 : ill

ISSN

1406-2712

notes

Bibliogr.: 4 ref

review

Kokkuvõte: Närimiskommide ja genutiini struktuurilis-mehaaniliste parameetrite määramise meetodi väljatöötamine, lk. 82

Arumeel, L., Heinamägi, B., Vokk, R. Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2003) 11, p. 11-20 : ill.