О содержании нитратов и нитритов в овощах
author
statement of authorship
К.А. Каск, А.А. Сууртхаль, Ю.М. Канн, А.Х. Линнамяги, В.А. Мандел, А.-М.А. Мэлдеркиви
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 35-41
series
series variant title
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр. : 14 назв
Summary: Content of nitrites and nitrates in vegetables
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Каск, К.А., Сууртхаль, А.А., Канн, Ю.М., Линнамяги, А.Х., Мандел, В.А., Мэльдеркиви, А.-М.А. О содержании нитратов и нитритов в овощах // Технология пищевых производств. 6. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1976. с. 35-41. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402, Сборник статей по химии и химической технологии ; 41, Технология пищевых производств ; 6).