Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока
author
Liebert, Tiiu
Mandel, Viire
Kann, Aino
Suurthal, Aarne
statement of authorship
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандел, А.Г. Канн, А.А. Сууртхаль
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1980
pages
с. 45-49 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489
Технология пищевых продуктов ; 8
series variant title
TPI Toimetised ; 489
Труды ТПИ ; 489
url
https://www.ester.ee/record=b1338597*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1a9a4d41-c4f0-4121-b8fe-d8caedf1016c
subject term
kasemahl
puuvilja-marjamahlad
õun
pastöriseerimine
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 3 назв
Summary: Adjustment of the pasteurization conditiond of birch-apple juice
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene