Гидролиз казеина последовательным применением разных протеаз
author
Erin, Anne
Adamson, T.
source
Кинетические и технологические характеристики биокатализаторов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1982
pages
с. 51-55
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 526
Инженерная энзимология ; 3
series variant title
TPI Toimetised ; 526
Труды ТПИ ; 526
subject term
kaseiin
hüdrolüüs
proteaasid
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 5 назв
language
vene