Protein permeability and retention during crossflow microfiltration of whey
author
Loomägi, Peeter
Friedenthal, Margus
statement of authorship
Peeter Loomägi, Margus Friedenthal
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
location of publication
Tallinn
year of publication
1996
pages
p. 125-136: ill
subject term
valgud
vadak
filtreerimine
membraanid
ISBN
9985-59-027-9
notes
Bibl. 16 ref
review
Kokkuvõte: Valkude permeabiilsus ja rasva retentsioon vadaku tangentsiaalsel mikrofiltratsioonil
language
inglise