N-nitrosoaminohapete sisaldusest lihatoodetes
author
Hamburg, Anu
Hamburg, Andres
statement of authorship
Anu Hamburg, Andres Hamburg
source
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12
location of publication
Tallinn
publisher
Tallinna Polütehniline Instituut
year of publication
1987
pages
lk. 84-94
series
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12
url
https://www.ester.ee/record=b1163585*est
subject term
nitrosoamiinid
lihatooted
aminohapped
notes
Bibliogr. 28 nim.
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
eesti