Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed : õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele
compiler
Mandel, Mihkel
statement of authorship
TPI. Keemiateaduskond. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder; [koostanud Mihkel Mandel]
location of publication
Tallinn
publisher
Tallinna Polütehniline Instituut
year of publication
1986
pages
58 l.: ill
url
https://www.ester.ee/record=b1185255*est
subject term
toitlustusettevõtted
seadmed
subject of form
õppematerjalid
notes
Bibl. l. 2 (7 nim.)
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
eesti