The effects of milk composition and treatment on the growth of Lactic Acid Bacteria = Piima koostise ja töötlemise mõju piimhappebakterite kasvule
author
Stulova, Irina
supervisor
Vilu, Raivo
author
supervisor
statement of authorship
Irina Stulova ; [supervisor: Raivo Vilu]
type of dissertation
doktoritöö
university/scientific institution
Tallinna Tehnikaülikool
location of publication
Tallinn
publisher
TUT Press
year of publication
2013
pages
142 p. : ill
series
Theses of Tallinn Technical University. B, Thesis on natural and exact sciences, ISSN 1406-4723 ; 160
subject term
piim
piimhappebakterid
mikroobikasv
mikrokalorimeetria
subject of form
dissertatsioonid
ISSN
1406-4723
ISBN
978-9949-23-543-8
978-9949-23-544-5 (pdf)
notes
Includes bibliogr
Ka eestikeelse tiitellehega
Kokkuvõte eesti keeles, lk. 88
Autori CV inglise ja eesti keeles, lk. 89-92
Thesis (Ph.D. in Chemistry) : Tallinn University of Technology, 2013
url
https://www.ester.ee/record=b3003913*est
TalTech department
keemiainstituut
language
inglise