print

Потребительские достоинства муки хлебопекарного производства

author
Kuldmäe, Lehti
statement of authorship
Л.А.Кульдмяэ
source
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
journal volume number month
706
year of publication
1990
pages
lk. 100-107
subject term
pagaritööstus
leib
jahu
tarbimisväärtus
ISSN
0868-4081
notes
Bibl. 13 nim
review
Abstract: L.Kuldmäe. Use of wheat and rye in breadmaking
Kokkuvõte: Leivatööstuses kasutatava jahu tarbimisväärtus
language
vene
Кульдмяэ Л.А. Потребительские достоинства муки хлебопекарного производства // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 706, lk. 100-107.