Термическая инактивация свободной и иммобилизованной в полиакриламидный гель инвертазы
author
Krosing, Valve
Järvet, J.
Siimer, Enn
Köstner, Ado
statement of authorship
В.А. Кросинг, Ю.Й. Ярвет, Э.Х. Сиймер, А.И. Кёстнер
source
Технология пищевых производств. 5
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1975
pages
с. 17-22 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383
Сборник статей по химии и химической технологии ; 38
Технология пищевых производств. 5
series variant title
TPI Toimetised ; 383
title
series
Труды ТПИ ; 383
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1475999*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82
subject term
ensüümid
geelid
biotehnoloogia
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 6 назв
Summary: Thermal inactivation of soluble and immobilised in a polyacrylamide gel invertase
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene