Протеолитическое расщепление малочных белков с целью получения смесей аминокислот
author
Erin, Anne
Köstner, Ado
statement of authorship
Кёстнер, А.И., Эрин, А.Э.
source
Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований : тезисы докладов Всесоюзного совещания (Фрунзе, октябрь 1981 г.)
location of publication
Фрунзе
publisher
Илим
year of publication
1981
pages
с. 13-14
conference name, date
Аминокислоты для сельского хозяйства, пищевой промышленности, здравоохранения и научных исследований, окт. 1981 г.
conference location
Фрунзе
url
https://www.ester.ee/record=b2950113*est
subject term
piimavalgud
aminohapped
proteolüüs
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene