Ферментативный гидролиз фракционированных белков молока и крови
author
Erin, Anne
source
Характеристика действия нативных и модифицированных ферментов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1983
pages
с. 47-56
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 552
Инженерная энзимология ; 4
series variant title
TPI Toimetised ; 552
Труды ТПИ ; 552
subject term
piimavalgud
verevalgud
ensümaatiline hüdrolüüs
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 7 назв
language
vene