Кинетическое описание процесса гидролиза лактозы в продуктах переработки подсырной сыворотки
author
Kurvits, Mare
Siimer, Enn
statement of authorship
М.А. Курвитс, Э.Х. Сиймер
source
Инженерная энзимология : материалы VI всесоюзного симпозиума : [в двух частях]. Ч. 2
location of publication
Вильнюс
publisher
Институт биохимии
year of publication
1988
pages
с. 214-215
conference name, date
VI Всесоюзный симпозиум по инженерной энзимологии, 1988
conference location
Вильнюс
url
https://www.ester.ee/record=b4773825*est
subject term
laktoos
hüdrolüüs
kineetika
TTÜ department
biotehnoloogia teadusliku uurimise probleemlaboratoorium
language
vene