Использование пшеничных отрубей в мучных кондитерских изделиях
author
Lipre, Endla
Nurmes, K.
Liiva, M.
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1988
pages
с. 23-30
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666
Технология пищевых продуктов ; 12
series variant title
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
subject term
kondiitritooted
kliid
nisu
kasutamine
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 6 назв
language
vene