Математическая модель процесса дезодорирования масла или массы какао в роторно-пленочном испарителе
author
Rüütmann, Tiia
Joarand, Heiki
Kallas, Juha
statement of authorship
Т.Г.Рюютманн, Х.Э.Йоаранд, Ю.И.Каллас
source
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
journal volume number month
720
year of publication
1990
pages
lk. 41-52: ill
subject term
kakao
desodoreerimine
aurutamine
seadmed
matemaatilised mudelid
ISSN
0868-4081
notes
Bibl. 4 nim
review
Kokkuvõte: T.Rüütmann, H.Joarand, J.Kallas. Matemaatiline mudel kakaovõi ja kakaomassi desodoreerimiseks rootorkelmeaurutis
Abstract: Mathematical model for deodoration of cocoa butter and cocoa mass in rotation film evaporator
language
vene