О производстве майонезов с редуцированной калорийностью
author
Kask, Karl
Kaul, S.
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1982
pages
с. 111-118
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537
Технология пищевых продуктов ; 9
series variant title
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
subject term
majonees
tootmine
kalorid
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр. : 16 назв
language
vene