Возможности уменьшения канцерогенных N-нитрозаминов в копченостях
author
Tauts, Olev
statement of authorship
О.В. Таутс
source
I республиканская конференция молодых ученых-химиков, 20-22 мая 1975 года : тезисы докладов
location of publication
Таллин
publisher
[Академия наук Эстонской ССР]
year of publication
1975
pages
c. 115-116
conference name, date
I республиканская конференция молодых ученых-химиков, 20-22 мая 1975 г.
conference location
Таллинн
url
https://www.ester.ee/record=b1309964*est
subject term
nitosamiinid
kantserogeenid
vähendamine
toiduained
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene