Гидролиз казеина панкреатическими протеазами
author
Erin, Anne
Kreen, Malle
Köstner, Ado
statement of authorship
Эрин, А., Креэн, М., Кестнер, А.
source
Химия протеолитических ферментов : материалы Второго Всесоюзного симпозиума по химии протеолититических ферментов, 9-11 окт. 1979 г.
location of publication
Углич
publisher
[Б.и.]
year of publication
1979
pages
с. 97-98
conference name, date
Второй Всесоюзный симпозиум по Химия протеолитических ферментов, 9-11 окт. 1979
conference location
Углич
subject term
kaseiin
hüdrolüüs
proteaasid
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene