Влияние некоторых добавок на синтез амилолитических и протеолитических ферментов при выращивания Asp. oryzae 3-9-15 на молочной сыворотке
author
Kann, Aino
Raja, Kristi
statement of authorship
А.Г. Канн, К.К. Рая
source
Технология пищевых производств. 3
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1973
pages
с. 77-87 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331
Сборник статей по химии и химической технологии ; 31
Технология пищевых производств ; 3
series variant title
TPI Toimetised ; 331
title
series
Труды ТПИ ; 331
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1440564*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5
subject term
ensüümid
süntees
vadak
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 2 назв
Summary: Effect of some additions on the synthesis of amylolytic and proteolytic enzymes by cultivating Aspergillus oryzae 3-19-15 in milk whey
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene