Содержание нитрозоаминокислот в мясных продуктах ЭССР
author
Hamburg, Anu
Hamburg, Andres
Kann, Jüri
statement of authorship
Ану, Х. Хамбург, Андрес Х. Хамбург, Ю. М. Канн
source
Проблемы повышения эффективности производства и качества мясных и молочных продуктов : тезисы республиканского семинара
location of publication
Тарту
publisher
[б.и.]
year of publication
1987
pages
?
conference name, date
Проблемы повышения эффективности производства и качества мясных и молочных продуктов, 1987
conference location
Тарту
subject term
nitrosoamiinid
nitrosoühendid
aminohapped
lihatooted
piimatooted
subject of location
Eesti
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene