N-nitrosoamino acids in meat products
author
Hamburg, Anu
Hamburg, Andres
Kann, Jüri
statement of authorship
Anu Hamburg, Andres Hamburg, J. Kann
source
Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin : sborník příspěvků, 12
location of publication
Praha
publisher
Výzkumný ústav potravinářský
year of publication
1991
pages
p. 10
conference name, date
XXII Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin, 20.-22. May 1991
conference location
Skalsky Dvur, Czechoslovakia
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
inglise