Влияние различных пищевых компонентов на концентрацию нитратов и нитритов в опытах in vitro
author
Jakovleva, J.S.
Mitšenkov, V.T.
Rooma, M.
Kossenkova, J.A.
Groupp, J.
statement of authorship
Е.С. Яковлева, В.Т. Митченков, М.Я. Роома, Ю.А. Косенкова, Ж.М. Групп
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1982
pages
с. 137-143
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537
Технология пищевых продуктов ; 9
series variant title
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
url
https://www.ester.ee/record=b1301530*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc
subject term
toiduained
toitained
nitritid
nitriidid
mürgisus
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 6 назв
Summary: An influence of different food-stuff compounds on the nitrite and nitrate concentration in the in vitro experiments
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
language
vene