Использование пшеничных отрубей в мучных кондитерских изделиях
author
statement of authorship
Э. Липре
source
Тезисы докладов 2-й всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны", 12-14 декабря 1989 г.
location of publication
Харьков
publisher
Харьковский институт общественного питания
year of publication
pages
с. ?
conference name, date
Проблемы индустриализации общественного питания страны, 12-14 декабря 1989
conference location
Харьков
subject term
TTÜ department
language
vene
Липре, Э. Использование пшеничных отрубей в мучных кондитерских изделиях // Тезисы докладов 2-й всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны", 12-14 декабря 1989 г.. Харьков : Харьковский институт общественного питания, 1989. с. ?.