Arumeel, L., Heinamägi, B., Vokk, R. - TalTech Research Portal

full record print

Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies

author

Arumeel, Liisi

Heinamägi, Birgit

Vokk, Raivo

statement of authorship

L.Arumeel, B.Heinamägi, R.Vokk

source

Food and nutrition = Toit ja toitumine

journal volume number month

year of publication

2003

pages

p. 11-20 : ill

ISSN

1406-2712

notes

Bibliogr.: 4 ref

review

Kokkuvõte: Närimiskommide ja genutiini struktuurilis-mehaaniliste parameetrite määramise meetodi väljatöötamine, lk. 82

language

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

subject term

kompvekid

struktuur

mehaanilised omadused

parameetrid

määramismeetodid

Arumeel, L., Heinamägi, B., Vokk, R. Method elaboration for measuring the structural-mechanical properties of genutine gel and chewing candies // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2003) 11, p. 11-20 : ill.