• Electrochemical detection of Allura Red azo dye using nitrogen-doped reduced graphene oxide based electrochemical sensorCardenas-Riojas, Andy A.; Ascencio-Flores, Yeshy F.; Solis-Yancan, Dayana S.; Palm, Rasmus; Nerut, Jaak; Jäger, Rutha; Möller, Priit; Volobujeva, Olga; Merisalu, M.; La Rosa-Toro, Adolfo; Baena-Moncada, Angélica M.Microchemical Journal2025 / art. 116052 https://doi.org/10.1016/j.microc.2025.116052 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0026265X25034009 https://www.scopus.com/sourceid/20922 https://www.scopus.com/pages/publications/105020787390?origin=resultslist https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=MICROCHEM%20J&year=2024 https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:001617682000008
• Kas vajame toiduvärve?Adamberg, KaarelEesti Loodus2023 / lk. 18-20 : fot http://www.ester.ee/record=b1072059*est
• Mitu Eesti magusatootjat müüvad torte, mis sildi järgi sisaldavad keelatud ainetJõesaar, Tuulidelfi.ee2024 https://www.delfi.ee/artikkel/120321244/mitu-eesti-magusatootjat-muuvad-torte-mis-sildi-jargi-sisaldavad-keelatud-ainet
• ToiduvärvidTedersoo, ErgeAed1995 / jaanikuu
• Несколько эстонских производителей продают торты, содержащие, судя по этикетке, запрещенное веществоrus.delfi.ee2024 https://rus.delfi.ee/statja/120322438/neskolko-estonskih-proizvoditeley-prodayut-torty-soderzhashchie-sudya-po-etiketke-zapreshchennoe-veshchestvo
• Пищевая добавка, имеющая вкусо-ароматические свойства крабового мясаBakirov, Aleksander; Tauts, Olev; Rand, Tiiu; Kann, JüriХимия запаха пищи : тезисы докладов 2-ого всесоюзного совещания1987 / с. 27
• Получение и свойства сахарных кулеровMandel, Mihkel; Järvoja, K.; Siimer, EnnTallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 10-18: ill
• Получение натурального красного пищевого красителя из свеклыHamburg, Andres; Hamburg, Anu; Kolosov, P.; Pärnpuu, H.Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised1990 / lk. 65-72: ill
• Применение экстракции при получении натуральных пищевых красителейHamburg, Andres; Hamburg, AnuЭкстракция органических соединений: тезисы докладов I Всесоюзной конференции, 7-9 июня 1989 г.1989 / с. 58-59
• Способ получения зеленого пищевого красителя. Авторское свидетельство № 1412269Hamburg, Anu; Hamburg, Andres; Redel, Jüri; Uustalu, O.; Kann, Jüri; Asaskova, R.1987