К обоснованию технологии переработки пищевого сырья : (потери пищевых компонентов при некоторых технологических процессах)
Rannak, Eero
1957
https://www.ester.ee/record=b1385211*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c0300551-ea0d-45b0-90d3-e88ffbbe6329