• Analytical Methods for Quantification of Bitter Compounds in Plant Protein Ingredients and Food Applications = Analüütilised meetodid kibedate ühendite kvantitatiivseks määramiseks taimse valgu põhistes toidumaatriksitesZeinatulina, Anastassia2026 https://digikogu.taltech.ee/et/Item/7b04a322-88fc-4a24-a0c6-6587604be4d3 https://doi.org/10.23658/taltech.19/2026 https://www.ester.ee/record=b6041728*est
• Shelf-life assessment and applicability of accelerated shelf-life testing models for long shelf-life foods = Säilivusaja hindamine ja kiirendatud säilivuskatse mudelite rakendatavus pika säilivusajaga toiduaineteleSaarniit, Kärt2025 https://www.ester.ee/record=b5973497*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/f217520b-77ee-4fea-81f5-61ef85967031 https://doi.org/10.23658/taltech.95/2025