Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделиях
author
statement of authorship
Э.Р. Липре, Т.Р. Вескус, К.А. Нурмес, Р.Я. Панк
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 37-44 : ил
series
series variant title
url
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 6 назв
Abstract: Determination of carbo-hydrate in bread products by means of the automatic analyser "Contiflo"
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
subject term
TalTech subject term
classifier
Липре, Э.Р., Вескус, Т.Р., Нурмес, К.А., Панк, Р.Я. Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделиях // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1986. с. 37-44 : ил. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621, Технология пищевых продуктов ; 11).